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Peu importe qu’il soit sucré ou diététique: une nouvelle étude relie tous les sodas à une mort précoce

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Attendez, buveurs de soda. La consommation régulière de boissons gazeuses – à la fois sucrées et sucrées artificiellement – était associée à un risque accru de toutes les causes de décès, selon une recherche publiée cette semaine dans JAMA Internal Medicine.

Les participants qui buvaient deux verres ou plus de boissons gazeuses par jour avaient un risque de mortalité plus élevé que ceux qui en consommaient moins d’un par mois.

Alors que les entreprises font la promotion des boissons sucrées, les parents devraient promouvoir l’eau. Voici comment.

L’ étude , l’une des plus importantes du genre, a suivi 451 743 hommes et femmes de 10 pays d’Europe. Il a constaté que la consommation de deux verres ou plus de boissons gazeuses artificiellement sucrées par jour était positivement associée aux décès dus aux maladies circulatoires. Pour les boissons gazeuses sucrées, un ou plusieurs verres par jour étaient associés à des décès dus à des maladies digestives, notamment des maladies du foie, de l’appendice, du pancréas et des intestins.

Les chercheurs ont recruté des personnes de Grande-Bretagne, du Danemark, de France, d’Allemagne, de Grèce, d’Italie, des Pays-Bas, de Norvège, d’Espagne et de Suède entre 1992 et 2000, les interrogeant sur leur consommation de nourriture et de boissons. Les participants ont été exclus s’ils ont signalé des cas de cancer, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou de diabète. L’âge moyen était de 50,8 ans et 71,1% des participants étaient des femmes.

Des résultats similaires ont été montrés dans plusieurs études récentes, mais les chercheurs ont averti qu’une consommation élevée de boissons gazeuses pourrait être un marqueur d’un mode de vie malsain global.Le sucre sous un autre nom est-il toujours aussi sucré?Les États-Unis sont le plus grand consommateur de sucre au monde, et le plus grand panel de nutrition du pays a récemment recommandé aux Américains de réduire leur consommation de sucreries. Nos panélistes ont donc testé cinq édulcorants alternatifs – stévia, sucralose, tagatose, poudre de yacón et xylitol – pour voir comment ils se comparent au sucre. (Le Washington Post)

« Dans notre étude, les consommateurs de boissons gazeuses élevés avaient un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé et étaient également plus susceptibles d’être des fumeurs de tabac actuels », a déclaré le chercheur en chef de l’étude, Neil Murphy, du Centre international de recherche sur le cancer. « Nous avons fait des ajustements statistiques dans nos analyses pour l’IMC, les habitudes de tabagisme et d’autres facteurs de risque de mortalité qui peuvent avoir biaisé nos résultats, et les associations positives sont restées. »UN D

Les chercheurs ont constaté des associations similaires chez les fumeurs et les non-fumeurs, ainsi que chez les participants maigres et obèses, ce qui indique que l’association entre les boissons gazeuses et la mortalité n’est pas fortement influencée par les habitudes de fumer et l’IMC.

« Les résultats de cette étude sont significatifs », a déclaré Sarah Reinhardt, responsable des systèmes alimentaires et analyste de la santé pour l’Union of Concerned Scientists. «Cela renforce un fait qui ne surprendra personne dans le domaine de la nutrition: les aliments transformés chargés d’ingrédients artificiels ne seront jamais la solution miracle pour une meilleure santé, quelle que soit leur faible teneur en sucre. Nos corps sont plus intelligents que cela. « 

Bien que des groupes de défense tels que le Center for Science in the Public Interest apprécient largement les études explorant le lien entre les sucres ajoutés et la santé humaine, ils avertissent que les résultats pourraient être un effet de «causalité inverse», où les buveurs de soda diététiques en tant que population ont d’autres qualités communes qui pourraient indiquer une explication différente des résultats.UN D

«Cette nouvelle étude européenne est quelque peu incompatible avec les résultats antérieurs», a déclaré Bonnie Liebman, directrice de la nutrition du CSPI. « Dans la nouvelle étude, le risque de mourir quelle qu’en soit la cause était plus fortement lié aux personnes qui buvaient plus de boissons diététiques qu’aux personnes qui buvaient plus de boissons sucrées. »

Keri Peterson, conseillère médicale du Calorie Control Council, qui représente les édulcorants faibles et sans calories, a déclaré que de nombreuses études ont prouvé que les édulcorants utilisés dans les sodas diététiques sont parmi les ingrédients les plus sûrs et les plus étudiés dans l’approvisionnement alimentaire.

« La sécurité des édulcorants faibles et sans calories a été réaffirmée à maintes reprises par les principales agences réglementaires et gouvernementales du monde entier. »

Murphy a déclaré qu’il ne pouvait pas exclure la possibilité que les associations positives édulcorées artificiellement aient été influencées par des individus malsains passant à des boissons gazeuses édulcorées artificiellement.UN D

«Nous reconnaissons qu’une explication possible des associations positives trouvées pour les boissons gazeuses édulcorées artificiellement est que les participants qui étaient déjà plus à risque pour la santé (ceux qui étaient en surpoids ou obèses; ceux atteints de prédiabète) peuvent avoir opté pour des boissons gazeuses sucrées artificiellement pour gérer leur apport en calories et en sucre », a-t-il déclaré dans un courriel.

La bonne nouvelle? Les chercheurs n’ont trouvé aucun lien entre la consommation de boissons gazeuses et la mortalité globale par cancer ou les décès par maladie d’Alzheimer.

Alors que les 50 chercheurs internationaux qui ont mené l’étude n’ont avancé aucune théorie sur les relations observées, ils encouragent les campagnes de santé publique visant à limiter la consommation de boissons gazeuses.

Selon l’American Heart Association, les boissons sucrées sont la plus grande source de sucre ajouté dans notre alimentation. Aux États-Unis, le pourcentage d’enfants et d’adolescents obèses a plus que triplé depuis les années 1970, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Selon l’American Medical Association, environ 40% des adultes sont obèses.UN D

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Aux États-Unis, quatre villes de Californie: Berkeley, San Francisco, Oakland et Albany; Crême Philadelphia; Boulder, Colo .; Portland, Ore .; et le comté de Cook, en Illinois, ont tous décidé d’imposer des taxes sur le soda, mais des efforts plus étendus ont rencontré la résistance du lobby du soda. Malgré cela, des études récentes montrent que les gens boivent moins de boissons sucrées, optant plutôt pour des choix plus sains.

William Dermody, porte-parole de l’American Beverage Association, note qu’aujourd’hui plus de la moitié de toutes les boissons achetées ne contiennent pas de sucre et que «personne ne devrait consommer trop de sucre, et nous défendons la sécurité et la qualité de nos produits».

Seth Goldman, directeur général de Honest Tea, qui appartient à Coca-Cola, a déclaré que l’étude devrait inciter les grandes sociétés de soda à introduire des boissons alternatives.

« Il est d’autant plus impératif de réussir à commercialiser des boissons à faible teneur en sucre et moins sucrées », a-t-il déclaré. « Il est reconnu que le consommateur évolue également. Si [les sociétés de soda] ne changent pas, elles vont manquer ce consommateur en évolution. Nous assistons à des changements qui ne sont pas susceptibles de s’inverser. « UN D

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