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Une célèbre recette de nouilles au citron qui rend les gourmets fous

de nouilles au citron

Selon l’Association des fabricants de pâtes industrielles en France, les Français consomment jusqu’à 8 kilogrammes de pâtes par an. Pas étonnant que ce plat ait l’avantage d’être très rapide à préparer et savoureux. Le macaroni est considéré comme jeune et vieux et est un aliment de base de la cuisine italienne.

Les nouilles sont disponibles en différentes variétés pour répondre aux besoins de cuisson de chacun, et les nouilles peuvent être combinées avec tous les types d’aliments. En paquet ou en plat principal, en version végétarienne ou avec de la viande, les pâtes peuvent satisfaire les envies et les goûts de chacun.

Dans cet article, nous présentons une recette de pâtes italiennes crémeuses à base de carbone, de citron et de légumes.

Les pâtes grossissent-elles?

Les pâtes ont la réputation d’être des aliments d’engraissement. Heureusement, les scientifiques ont rapidement éliminé cette désinformation. L’étude montre que les pâtes ne grossissent pas du tout. Les sujets qui ont été exposés à cette expérience ont été divisés en deux groupes. Le premier n’a suivi aucun régime particulier, tandis que le second a suivi un régime hypoglycémiant. Les résultats ont montré que l’indice de masse corporelle des personnes du premier groupe n’a pas changé. Concernant le groupe ayant le régime le plus faible pour l’indice glycémique, les experts ont constaté que les participants avaient perdu du poids de manière significative. De cela, nous pouvons conclure que les pâtes peuvent être combinées sans hésitation lors de la perte de poids.

Nutriments dans les pâtes

Comme nous le savons tous, les pâtes sont une très bonne source de glucides complexes. Ces féculents ont un faible indice glycémique et contiennent une quantité modérée de calories. Il fournit également une source de protéines végétales et est lentement absorbé par le corps. Riche en fibres, il vous permet de vous sentir rassasié et empêche les collations indésirables entre les repas.

Il contient également des vitamines B, du phosphore, du magnésium, du potassium et du calcium.

En France, des réglementations très particulières s’appliquent aux pâtes. Il ne peut contenir aucun additif ni colorant. Ensuite, sa composition se limite à la semoule de blé dur, à l’eau et au sel. Les pâtes peuvent contenir des légumes ou même des œufs.

Recette de pâtes au citron et légumes verts

Ingrédients (2 personnes)

Pour cette recette, vous avez besoin de:

  • 250 grammes de pâtes orecchiette
  • 100 g de lanières de poulet
  • Deux cuillères à café d’huile d’olive biologique
  • 1 échalote hachée
  • 3 gousses d’ail
  • 120 grammes de carbone
  • Goût citron
  • Jus de 2 citrons
  • ½ cuillère à café de sel
  • Une pincée de poivron rouge
  • 2 tasses de chou frisé sans peau
  • Quelques tranches de citron
  • parmesan

Préparation:

  • Faire bouillir un bol d’eau salée, faire bouillir et cuire les pâtes.
  • En même temps, mettre la poitrine de poulet dans une grande casserole avec de l’huile d’olive. Amenez-les à feu doux pendant 3 minutes.
  • Ajouter les poireaux et l’ail et cuire encore 3 à 4 minutes.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, filtrer et verser 1/4 de l’eau de cuisson dans une casserole.
  • Ajouter le mascarpone, le zeste et le jus de citron, le poivron rouge et le sel dans cette casserole. Faites frire la préparation à feu doux.
  • Lorsque l’eau coule et que vous avez une sauce onctueuse, ajoutez les pâtes et pelez.
  • Si la sauce est très épaisse, ajoutez quelques gouttes d’eau de cuisson jusqu’à ce que la consistance devienne crémeuse.
  • Préparez la préparation en ajoutant des tranches de parmesan et de citron aux décorations.
  • Offrez-vous!

Avertissements:

  • Cette recette contient du citron. Si vous avez un ulcère à l’estomac, des brûlures d’estomac ou une allergie aux agrumes, évitez de manger cet aliment.
  • Si vous avez un trouble sanguin, vous ne devez pas ajouter d’ail à vos recettes car il a un effet anticoagulant.

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