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Délicieuse recette de pâtes crémeuses avec des courgettes, des tomates et une sauce au yaourt et au citron

recette de pâtes crémeuses avec des courgettes

Les pâtes sont un repas nutritif apprécié des adultes et des enfants. En fait, ces aliments peuvent être préparés de différentes manières et avec différentes sauces pour satisfaire le goût de chacun. De plus, les pâtes sont économiques et particulièrement faciles à préparer. C’est donc un repas privilégié pour ceux qui n’ont pas forcément le temps de cuisiner et qui recherchent des fast-food à cuisiner.


Les nouilles sont riches en glucides complexes et fournissent au corps de nombreux nutriments. En réalité, ils sont un repas complet qui fournit à l’organisme toutes les vitamines et minéraux dont il a besoin. Cependant, les pâtes ont une mauvaise réputation dans le cadre d’un régime amaigrissant. En fait, beaucoup de gens pensent que les pâtes font grossir. Avant de vous présenter une délicieuse recette saine, nous séparerons le vrai du faux!

Les pâtes grossissent-elles?


Entre 7 et 9 kg de pâtes sont consommés en France chaque année. Ces aliments céréaliers plaisent principalement aux enfants qui en demandent régulièrement plus. Mais certaines personnes croient que les pâtes font grossir. Bien sûr, ce plat est riche en glucides et fournit au corps une bonne source d’énergie. Cependant, les scientifiques conviennent: Les pâtes ne sont absolument pas responsables de l’obésité ou de la graisse corporelle et peuvent être incluses dans un régime amaigrissant. Cependant, si vous ajoutez une sauce industrielle ou une sauce grasse à ce plat, la quantité de calories augmentera considérablement. De plus, l’Association belge du diabète déclare que les diabétiques peuvent manger des pâtes sans prendre le risque d’augmenter leur glycémie selon certains principes. Faites d’abord cuire les pâtes « al dente » pour réduire la charge glucidique du plat. Ensuite, il faut préférer un accompagnement à base de légumes. Enfin, il vaut mieux choisir des pâtes de blé entier. En fait, une étude scientifique montre que les aliments entiers sont riches en fibres et ont des effets positifs sur la santé. Ceux-ci contribuent à améliorer la résistance à l’insuline, à réduire la libération d’acides gras et à maintenir la flore intestinale.

La délicieuse recette des pâtes de grains entiers:


Ingrédients (pour 4 personnes)


Comme vous pouvez le voir, les pâtes ne grossissent pas tant qu’elles sont cuites avec une sauce saine.

Pour cette recette, vous avez besoin de:

  • 300 grammes de pâtes de grains entiers
  • ½ tasse de yaourt sans sucre
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Coupez 3 courgettes de taille moyenne en fines lamelles
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 8 tomates cerises

Préparation:

Pour les pâtes:

Portez d’abord une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 9 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent al dente. Retirez ensuite l’eau et égouttez les pâtes. Réservez-les et continuez à préparer votre sauce.

Pour la sauce:

Mélanger le yogourt nature avec du parmesan et du jus de citron dans un bol. Ensuite, salez et poivrez à votre guise, puis réservez la préparation.

Prenez une grande casserole et chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Mettez les courgettes dans la poêle. Faites-les bouillir et retournez-les régulièrement de chaque côté jusqu’à ce que leur texture se ramollisse.

Ajoutez ensuite l’ail dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes.

Incorporer ensuite les tomates cerises dans la préparation et cuire environ deux minutes.

Enfin, travaillez la préparation de yaourt dans les courgettes. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour une consistance plus légère.

Mettez une portion de pâtes dans une assiette et ajoutez la sauce obtenue. Vous pouvez aller à la dégustation!

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